04.
4.1 Riferimenti accademici
Augé, M. (1992) Non-Lieux: Introduction à une anthropologie de la surmodernité. Parigi: Éditions du Seuil.
Baudrillard, J. (1981) Simulacres et Simulation. Parigi: Galilée.
Deleuze, G. e Guattari, F. (1980) Mille Plateaux: Capitalisme et Schizophrénie 2. Parigi: Les Éditions de Minuit.
Eco, U. (1962) Opera Aperta: Forma e indeterminazione nelle poetiche contemporanee. Milano: Bompiani.
Eco, U. (1976) Trattato di semiotica generale. Milano: Bompiani.
Escobar, A. (2018) Designs for the Pluriverse: Radical Interdependence, Autonomy, and the Making of Worlds. Durham e Londra: Duke University Press.
Ingold, T. (2013) Making: Anthropology, Archaeology, Art and Architecture. Londra e New York: Routledge.
Merleau-Ponty, M. (1945) Phénoménologie de la perception. Parigi: Gallimard.
Papanek, V. (1971) Design for the Real World: Human Ecology and Social Change. New York: Pantheon Books.
Strauss, C. F. e Fuad-Luke, A. (2008) 'The Slow Design Principles: A New Interrogative and Reflexive Tool for Design Research and Practice', in Changing the Change: Design Visions, Proposals and Tools. Torino: Umberto Allemandi & C.
Throsby, D. (2001) Economics and Culture. Cambridge: Cambridge University Press.
Tuan, Y-F. (1974) Topophilia: A Study of Environmental Perception, Attitudes, and Values. Englewood Cliffs, NJ: Prentice-Hall.
UNESCO (2003) Convenzione per la Salvaguardia del Patrimonio Culturale Immateriale. Parigi, 17 ottobre 2003. Disponibile all'indirizzo: https://ich.unesco.org/en/convention [Accesso: marzo 2026].
4.2 Riferimenti statistici
Global Japanese Tea Association (2025) Japanese Tea Report – July 2025. Disponibile all'indirizzo: https://gjtea.org/japanese-tea-report-july-2025/ [Accesso: marzo 2026].
Ministero dell'Agricoltura, delle Foreste e della Pesca del Giappone (MAFF) (2016) Statistiche sull'agricoltura del tè. Tokyo: MAFF. Disponibile all'indirizzo: https://www.maff.go.jp/e/ [Accesso: marzo 2026].
Nippon.com (2016) Japan's Farming Population Rapidly Aging and Decreasing. Disponibile all'indirizzo: https://www.nippon.com/en/features/h00227/ [Accesso: marzo 2026].
Tea Journey (s.d.) Tea for Generations to Come. Disponibile all'indirizzo: https://teajourney.pub/tea-for-generations/ [Accesso: marzo 2026].
Dreher, N. (2018) 'Food from Nowhere: Complicating Cultural Food Colonialism to Understand Matcha as Superfood', Graduate Journal of Food Studies, 5(1). Disponibile all'indirizzo: https://gradfoodstudies.org/2018/06/01/matcha-food-from-nowhere/ [Accesso: marzo 2026].
CNBC (2025) Matcha Mania Turns the Green Powder into Gold. Disponibile all'indirizzo: https://www.cnbc.com/2025/08/31/matcha-mania-turns-the-green-powder-into-gold.html [Accesso: marzo 2026].
NBC News (2025) Matcha Faces Shortage, Higher Prices, Tariffs. Disponibile all'indirizzo: https://www.nbcnews.com/business/consumer/matcha-shortage-higher-prices-tariffs-rcna223111 [Accesso: marzo 2026].
Ooika (2025) 11 Facts about the Matcha Shortage You Should Know. Disponibile all'indirizzo: https://ooika.co/learn/11-matcha-shortage-facts [Accesso: marzo 2026].